新笔下文学

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剛剛牛羊肉串都是烤的辣味,雞翅她就想烤個蜜汁的。

前面操作都差不多,烤雞翅時可以略微刷一些油,烤雞翅火不能太大,不然外皮容易發黑,裡面的肉又厚,所以烤起來會慢些,不能心急。

木恬翻了幾次面,等它慢慢變得金黃,肉里也沒有血絲後,就可以在雞翅表面刷上一層蜂蜜,再烤上一小會兒,撒點兒白芝麻,就是蜜汁烤雞翅了。

雞翅外皮因為刷了一層蜂蜜,所以有種泛著光的晶亮色澤,金黃焦脆,很是誘人。

劃開的刀口被烤得向兩邊綻開來,邊緣位置更焦一些,變成了褐色,中間則露出了裡面的肉來,還有幾粒白芝麻黏附在表面。

木恬雙手拿著簽子的兩頭,用牙齒輕輕撕下塊肉來。

雞翅的皮很是酥香,裡面的油脂都被烤得發乾了,所以一點兒也不膩,甜甜辣辣的,和之前她做的脆皮雞翅口感完全不同。

咬開皮後,裡面的肉極其鮮嫩,因為醃製過,所以不會顯得太淡,帶著香料和辣椒麵的味道,裡面汁水也很豐富,顯得肉更加嫩了。

雞翅上總共就兩根骨頭,吃起來很方便,上面的脆骨嚼起來嘎吱嘎吱的,特別過癮。

看著眾人逐漸上手,肉串也一點點消失,木恬忍不住提醒了句。

「你們記得留點肚子,這還只是第一波呢,別到後面吃不下去了。」

準備的食材堪堪才烤了不到一半,先烤出來的基本上都是各色肉類,許多美味還沒上場呢。

除了肉,那些素菜烤出來也可好吃了!

第36章 後院燒烤(下)

說這話時, 木恬手裡拿著個琉璃的小杯子,正在小口淺酌,杯子裡是她三個月前釀的青梅酒。

青梅酒泡得時間越長味道會越好, 三個月只是剛好到了能喝的時候, 但恰巧遇上這樣合適的契機,木恬也就取了一壇出來。

配燒烤最合適的還是啤酒, 只是此時的酒水大多都是白酒和黃酒, 配上燒烤就有些燥了, 木恬也不想大家喝得醉醺醺, 所以才拿出了青梅酒。

這酒倒出來時顏色是淡淡的黃,看起來很是澄澈, 倒在琉璃杯里好看極了。

除了青梅, 木恬還在裡面加了點兒米,釀出來的酒水柔和順滑,稱托得青梅果香很是突出。

入口先是酸酸甜甜的梅子味道,還伴隨著大米清香,最後才是淡淡的酒味, 順著喉嚨一滑就下去了。

因為被提前冰鎮過,所以青梅酒喝下去冰冰涼涼的, 院內燃著炭火帶來的燥熱一下子就消失了,梅子的酸甜還緩解了口腔里微微的油膩感, 只餘下清爽。

被這果香吸引,就連平日裡不太喝酒的人, 也都試著嘗了一小杯。

木恬用的酒度數不高, 喝完只是讓人微醺, 此時被帶著涼意的晚風吹過面龐, 所有人都拋下了心裡的煩惱和憂愁, 只一心享受眼前的美好。

真是久違的愜意時光!

見肉串消耗得差不多了,素菜卻沒人動,木恬就拿起幾串玉米放在了烤架上。

這次她沒有頻繁翻面,而是把一面烤透後,再換另一面,因為玉米是圓柱狀,所以要翻四個面。

玉米粒與炭火最接近的部分逐漸變成了深色,待到每一面都有了焦黃的痕跡後,木恬拿起刷子依次刷了油,醬油和辣椒油,然後就只剩下撒料了。

她均勻地撒上調料後又四面烤了一會兒,就把玉米從烤架上拿了下來。

「玉米烤好了,你們誰要嘗嘗?」

對于越朝百姓來說,玉米土豆這些還是新鮮玩意兒,眾人第一次看木恬炸土豆時也是新奇不已。

但在木恬做出許多他們從未見過食材和菜餚後,現在再看到玉米,大

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