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又溝通過好幾次，中間還規矩實際情況進行了一些修改, 最後才做出了和後世差別不大的火鍋鍋子來。
雖然看起來沒有那麼精緻, 但用起來卻差別不大，甚至還做出了鴛鴦鍋，甚至四宮格的樣式來，讓木恬很是滿意。
準備玩器具，剩下的就是各色湯底和食材了。
如今越朝除了用兔肉的撥霞供, 倒是也有其他鍋子，特別是冬日裡, 最為常見，但涮的也都是不同的肉類, 配上差不多的醬料，比起後世琳琅滿目的各色涮品, 就完全不夠看了。
就譬如丸子, 就還從來沒在越朝百姓的鍋子裡出現過。
木恬先是找了幾個店裡最為強壯的幫廚來, 選了新鮮的牛後腿肉, 讓他們用五六斤重的大鐵棍不停擊打, 生生把牛肉從肉塊打成肉泥。
再把裡面筋都挑出來，加入食鹽和一點點的澱粉，攪拌上勁，最後抓起肉泥，從虎口處擠出小丸子來，用勺子一舀，放進熱水裡塑個形，就成了牛肉含量百分之九十以上的正宗手打牛肉丸了。
若是最後牛肉丸下水前，在肉泥裡面包上用蝦泥和各色調料一起調製的餡料，就是一咬會爆汁的撒尿牛丸了。
在牛肉丸之外，木恬還做了鮮蝦製成的蝦滑和蝦丸，魚肉做的魚丸，還有中間是紫薯泥，外面包著糯米的紫薯糯米球，品種雖沒有後世火鍋店那樣豐富，但在此時也算是讓人眼花繚亂了。
至於各色肉類，不論是牛羊肉，還是豬肉和魚肉，都只需要選取最新鮮品質最好的食材，切成薄片，或是用不同的醃料醃製一下，就可以直接端上桌了。hr
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