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盡心。」
李廚娘面上應和著,轉身就撇撇嘴,還挺會說話,她倒要看看,就這些東西能做出個什麼花來。
小米一邊把食材擺出來,一邊嘴裡還忍不住小聲念叨,「用這種腌臢東西來埋汰人,還和蟹放在一起,沒得浪費了好東西。」
不同於她的鬱悶,木恬看了食材後卻一直笑眯眯的,還問了句可有土豆和玉米。
聽見這麼個問題,李廚娘差點都懷疑自己的耳朵了,「有倒是有,但那東西沒什麼味道,煮著也不好吃,你確定要?」
在木恬原本的世界裡,像是土豆,紅薯,辣椒這些,都是十六世紀時,才逐漸由海外傳入。
不過在這兒,她第一次去集市時就發現,越朝已經有了這些食材的蹤影,但還是個新鮮玩意兒,有的不敢買,有的買了不知道怎麼吃,所以甚少有人問津。
放在此時,這些食材或許很難處理,但作為二十一世紀的人,正好有道菜可以把這些東西都囊括進去,而且東西越多味道越豐富。
那就是肉蟹煲!
畢竟做肉蟹煲很重要的一點,就是裡面各色食材都有,不同的口感味道匯聚一堂。
雖然心裡不解,但李廚娘還是讓人拿了木恬要的東西過來,然後就站在一邊等著看笑話。
淨了手,木恬挽起袖子,就開始有條不紊地處理起食材來。先把青蟹清洗乾淨後剪開,裹上麵粉,蝦則是要開背後剔掉蝦線。再把鳳爪剪去指甲,對半切開,這樣才好入味。
土豆切條,玉米斷成塊,手起刀落,一陣陣有節奏的「噠噠」聲下,食材就規規矩矩成了它該有的樣子。hr
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