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關止抬眼看藍寧一眼,等她意思。
裡頭窄窄小小,白塌塌髒兮兮的牆和油膩膩的地板,桌椅卻又擺得異常整潔。
分明還是舊時樣,原來此間輪換的主人也未曾為此間多做換顏。
不變的事務忽使得藍寧心生退意,嘀咕:「這麼短,吃的不舒服。」
關止捉住她的手,令她就勢坐下。
藍寧怨恨瞪他,關止只是懶散地講:「買回家吃完了還要收拾,多麻煩?」
那便就此將就。
老闆娘很快著夥計上了兩斤瀨尿蝦,將陳醋倒入小碗碟里,再擱兩隻吐殼的鋼盆,如此簡單,便是全部。
關止伸長了腿,講:「人生就該如此簡單。」
藍寧正戴手套,像被此話刺了一下,卻還若無其事暗中損他一損:「這句話不錯,你可以寫到文章里騙師奶的感嘆。」
關止向來不會在她的面前太過謙虛,講:「做師奶殺手也是要有含金量的,君不見歐陽震華林保怡在tvb耗費幾多青春?」
世上還有誰能比的過關止先生的奇思詭辯?藍寧不能,她閉嘴吃蝦。
瀨尿蝦本來就很難去殼,此地此物,讓兩人只能據案大嚼,都吃得非常沒有行止。室內人也少,他們更加無所謂,乾脆就吃了一個痛快。
蘸料陳醋異常香濃,藍寧又叫來一碟,還問夥計:「是什麼牌子的?」
夥計隨口回答,關止笑道:「得,給調料做廣告了。」
藍寧也笑笑,生活處處有營銷,心機一起,由此觸動到她想起下午的案子。她對關止說:「『樂淘』的調味品用這個方法做推廣,不失是個整合資源的好辦法。各中餐廳配合推廣,即得到免費廣告機會,多半樂見其成。」
關止嚼著他的蝦子說:「免費的午餐誰都愛吃,今天你請客啊!」
夥計又拿來一張點菜單,全部是燒烤。關止問:「你們還做燒烤?」
夥計答:「不做,隔壁人家的。」
關止對藍寧笑著說:「瞧,這裡也是整合營銷。」
藍寧也不知道這裡原來可以這樣點單,也問夥計:「你們不怕他們搶了你們生意?」
夥計搖頭:「這有啥子?我們只做熱炒海鮮,他們做燒烤,互補嘛!他們又沒店,客人喜歡坐著吃多過站著吃,我們幫他們賣了還有提成哩!」
夥計的話是多了,老闆娘聽了喝止一聲,他立時閉嘴。
藍寧卻得了些啟發,是沒有想到過得這麼些年,這些小店家已有了如此的長進和胸襟。她不禁敲著桌面仔細分析道:「餐廳在媒體面前和『樂淘』一起作秀,表面上我國傳統餐飲企業搭上了五百強的順風車,有揚眉的機會,實際上是五百強的弱勢產品藉助本土本行業的強勢品牌借力打力。」
她說得出神,細細琢磨和盤算,思路愈加清楚,眉毛也就蹙得更緊。
關止擦了擦嘴,捻了一隻蝦子,問藍寧:「你說餐飲業的核心競爭力是什麼?」
「當然是出品技術。」
關止又問她:「出品技術最缺的是什麼?」
藍寧歪一歪頭,她想起很久以前外公曾經講過:「這一行口耳相傳的多,都是土辦法一代傳一代,後來能立書了,但做出來的菜是大家的,不是個人的。我們要做的事業也是大家的。」
因此外公最後終於同意參與時維的烹飪標準化試驗。
藍寧只是想不通:「『利華美潔』又不開餐廳,但是招了廚師又做了菜,還配了營養師。」
「很大張旗鼓對不對?」
藍寧問關止:「那最後研發的新菜,專利算誰的?」
「中國菜有專利嗎?」
關止開始動手把藍寧面前的瀨尿蝦剝來
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