天才一秒记住【新笔下文学】地址：www.bixiabook.cc
關大叔不好意思的回到：「還不是那些山楂給弄的，咋這麼酸那，牙都倒掉了。」
關大嬸聞言哈哈大笑著說到：「活該，誰叫你要出那麼多的肉。」
關大叔想了想說到：「以前吃東西從沒這樣過呀，你看看雲哥兒跟我吃的一樣，也沒見他怎麼地呀。」
關大嬸說到：「那不一樣，你都多大歲數了，還跟人家年輕人去比。」
關大叔聞言摸了摸還在泛酸的腮幫子說到：「老了，真的老了呀，牙都不行了呀。」
關大嬸聞言悄悄的白了他一眼，然後對張雲他們說到：「差不多就是這些了，把孩子抱回屋去，洗洗睡了吧。
第66章
第二日，關大叔外出回來的時候，除了帶回了四隻已經被宰殺好的大公雞，還帶回來一大段灌好的血腸。
關大嬸幫著他往下拿東西的時候看到了便問到：「從哪裡買回來的血腸？看著挺不錯的。」
關大叔剛拴好了騾子，一邊走一邊向妻子回到：「沒花錢，我去縣裡的老楊家買公雞，正好趕上他們家殺豬，正在灌血腸，老楊知道我好這口，就送了我一些。」
青石鎮和附近的的一些縣、鎮、鄉里的人家殺豬，都會把豬血和腸子留下來灌成血腸，方法也挺簡單的，就是把腸子用清水洗淨了，再用白酒反覆的揉搓，以去除腸子的腥味和一些不乾淨的東西。然後將大蒜搗成細末，按一定的比例添加到豬血當中。
要想做出來的血腸好吃，蒜末的比例很重要，加的多了，蒜味就會蓋過食材的味道，吃不出來血腸本身的鮮美，加的少了就會壓不住豬血的腥味和豬腸的騷味，那做出來的血腸便沒法吃了。
縣上老楊家的婆娘們擅長做血腸，而關大叔又好這一口，所以每一年到了殺豬的日子，關大叔都會到他們家去買一些，這回去他們家買公雞，碰巧趕上了他們家殺豬，想著既然趕上了不如就在買一些血腸回來，誰知剛把這個想法提出來，就被主人家給否決了，楊家人說他已經買了這麼多的公雞了，不過在添一些血腸而已，還提什麼錢，也不給關大叔反應的時間，就剪了一大段的血腸送過來了。關大叔拗不過他們，只好把血腸收下來了。
進了屋裡，關大嬸將公雞收好，把血腸拿出來劃斜刀，切成一片一片大約05厘米厚的片狀，然後在鍋里倒上油，等油升溫的時候將薑絲和蔥花切好。
等到油溫大約有四成熱的時候，將切好的薑絲和蔥花倒入鍋內煸出香味後，在用鏟子將它們從鍋里鏟來。然後將切好的血腸片放入煸香的油鍋里，反覆的兩面煎炸，直到切面變色，血腸就煎好了。
張雲回來的時候正是菜都做好的時候，他循著香味來到了廚房，邊走邊問：「娘，你做的啥呀，咋這麼香？」
關大嬸端著盤子出來回到：「煎的血腸，等會兒你就能吃到了。」
晚飯上關大叔吃的很開心，張雲則吃的很懷念，他好些年沒吃到這麼地道的煎血腸了，原來還在那邊的時候，市場上雖然也有賣血腸的，但吃起來總是覺得差了什麼味道。
臘月二十八，今年港口的最後一場魚市，一大早的天還沒有亮那，關大叔和關璟就起來了，急匆匆的吃了一口飯，打了聲招呼兩個人就頂著月亮走了，魚市路遠，要去得提前趕路。
兩個人頂著寒風趕了十幾里的路，總算趕在漁船歸港的時候來到了魚市。
剛歸港的漁船忙著往下卸貨，都是些一早出海打回來的海鮮，一隻一隻的都活蹦亂跳的，保證新鮮。
關大叔經常的在這裡的港口碼頭上拉貨，船老大們多數都與他認識，見他過來買貨，船老大大方的任他隨便挑，挑好了過去找他結帳就好。
關大叔謝過了船老大，帶著關璟來到了船艙里，裡面堆滿了各
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！