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出鍋了。
最後收汁不用收得太干，留下一點湯汁，用來拌飯也非常合適。
蜆子冬瓜湯也是道滾湯，不用長時間煲。
蜆子做湯就不用提前焯水了，這樣才能保留最鮮美的味道。
蔥姜爆香後撈出來，蜆子下鍋炒到微微開口，然後加熱水，再放冬瓜，只用一點鹽和白胡椒提味就可以。
就在時筠專心做菜時，大廳里又進來了幾個客人。
沈蘭得了女兒的囑咐，這次沒先把價格表送上去，而是端了杯免費的楊梅飲上去。
今天外面太陽大得很，客人都是走過來的，早就出了一頭汗，一看有免費飲品，還是冰果過的，紛紛都伸手接了過來。
飄著果香的飲子盛在玻璃杯里，剛湊近嘴邊，舌頭還沒嘗到味道，鼻子已經先陶醉在這甜美的香氣里。
薄荷的清涼讓酸甜的果飲更加解暑，一杯下去還沒喝夠，所有人都忍不住又伸出手想拿。
沈蘭笑盈盈把托盤撤回來，開口說。
「客人要點一碗楊梅飲嗎，裡面還有荔枝和楊梅果肉，也可以看看我們的菜單，時鮮的菜色今天有蜆子和竹筍……。」
只要嘗了這免費的楊梅飲，所有人全都迫不及待又點了一碗，然後接過菜單，完全沒了剛剛的猶豫。
「小筠，又添了一桌，你看看。」
沈蘭在前面招呼客人加點菜，時振遠就負責送點菜單子加上各種雜活。
「好，鄭叔叔阿姨的菜好了，爸你先端出去吧。」
時筠忙得轉不開身，還好早上她事先處理了部分食材，現在只要下鍋就行，不然一雙手還真有點不夠用。
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