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第100章 chater100 (第2/2页)

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明白了,这实际上是在说他们饿了。

蓝夏清安排好了他们的住处后,又回到了厨房。此时,三娘已经收拾好了厨房,豆腐干也已经放在调料水中浸泡。豆腐干本身就有一股土腥味,所以不需要太长时间浸泡。

桃花接替周铭玉在灶下生火,蓝夏清开始先红烧泥鳅。

先烧开水,然后将洗干净的泥鳅焯水。焯水的时候不能太猛烈,只需要微微浸泡就捞起。然后用凉水过几遍,并用清水再洗一遍,这样可以去掉一部分腥味。

加热油,爆香八角、大蒜、生姜等香料。通常情况下,烹饪带有腥味的食材时都少不了辣椒,但蓝夏清还没有找到辣椒,所以只能用花椒和茱萸来提味。

当香料爆香时,整个厨房都弥漫着浓郁的香味。老爷子跟了进来,闻到熟悉的味道,胃口又开始不争气地咕咕叫了起来。他闻着香料的香气走到锅边看着。

我们没有豆瓣酱,暂时用黄豆酱代替。这个酱是安婆子自家做的,味道还不错。

为了确保味道足够,蓝夏清还特意加工了一下。现在只需要加入切好的泥鳅段,翻炒至泥鳅表面微微焦黄。焦香味弥漫开来,老爷子的口水都快流出来了。他小声问道,这样就可以吃了吗?接着就看到蓝夏清把水泼进锅里。

啪嗒一声,香味被水蒸气盖住了。

蓝夏清的动作非常迅速,她用勺子飞快地加入料酒、盐、酱油等调料,然后转小火炖煮。红烧泥鳅是一道家常菜,泥鳅本身就属于鱼类,所以红烧的步骤和红烧鱼差不多。

锅里的泥鳅开始慢慢炖煮起来。老爷子坐在一边的小板凳上开始揉肚子。

“饿了吗?“老爷子的胃口不好,蓝夏清很清楚。

虽然她不知道老爷子胃口有多差,但她注意到他瘦了很多,大约有十天左右的样子。这说明他在外面吃得不好。蓝夏清干脆去弄了杯羊奶茶。

这杯羊奶茶是用新鲜的羊奶做的,任大叔每天都会把羊奶送到食肆里。自从梁大姑娘爆痘后很久没有喝过奶茶,奶茶的销量减少了不少,但仍然很受欢迎。

所以每天都要煮羊奶。蓝夏清本来想给他一碗杏仁羊奶,但考虑到老爷子对味道的敏感,怕他喝不下去,所以改成了羊奶茶。

“不知道您喜欢吃甜食吗?“蓝夏清从来没有见过他贪吃甜食,以为他不喜欢。“喝一小碗尝尝吧。

老爷子来过食肆的时候喝过一次。但那次他没有品尝到味道,就被身边的人拿走了。他本来对甜食不感兴趣,毕竟食肆里有这么多好吃的菜肴,他都忘记了甜食的味道。

此时他的胃已经饿得不舒服了,所以他拿起杯子尝了一口。

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