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大概十分钟左右,将托盘拿出来。
这时候猪肉里蕴藏着的水分都被烤了出来,江薇把水分倒掉,在肉脯上刷上一层蜂蜜水,又撒上白芝麻,刷完正面又翻过来,将背面也刷上蜂蜜水,再放入烤炉里烤上十分钟。
肉脯出锅的时候,院子里飘满了香甜的肉。
江薇把肉铺切成小块,递给格雷特,“尝尝。”
肉脯的色泽红润,在阳光下,它的表面泛起薄薄的一层金黄的颜色,看着就十分好吃的样子。
江薇切的大小正合适,格雷特刚好一口一个。
肉脯吃起来很筋道,十分有嚼劲,但它既不干也不柴,猪肉的香气混合着芝麻的香气,中间还带着一丝若有若无的甜味。
格雷特虽然不喜欢甜食,但这个甜味却并不令他反感,它甜得恰到好处,凸显了肉脯的独特味道。
格雷特朝江薇点头,眼睛亮闪闪的。
江薇一笑,叫了克莉丝来尝肉脯,又把剩下的都烤了。
肉脯烤干之后可以存放的时间更久,再加上现在天气一天比一天冷了,江薇就多做了点出来,打算留着以后慢慢吃。
克莉丝一边吃肉脯,一边帮她干活,心思却不在这边。
这肉脯这么香,就着米饭吃,应该也不错吧。