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我开的卤味店把所有人馋哭了 第63节 (第4/4页)

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然不似一位年逾七旬的老人。

寻常的老人家或许对这种烧烤类的食物敬而远之,一是觉得油烟大不健康,二是牙口不好实在吃不动,尤其是像烤猪蹄这种一听就费牙的东西。

可颜恒倒好,卤猪蹄是他吵着要吃的,烧烤师傅也是他亲自请来的,还又开了一瓶小酒,这会儿烤猪蹄上桌了,他就跟不怕烫似的,那一次性手套一戴,两手就把刚离了烧烤架的烤猪蹄拿起来就啃。

为什么偏偏要将卤好的猪蹄再上烤架再考一回?颜恒追求的就是烤制之后那份传递给牙齿的快感。

烤过之后的卤猪蹄,原本煮得软糯酥烂的表皮再次变得有弹性起来,一口咬下去,上下牙齿必须紧紧锁住到口的皮肉,而后手和牙齿一起用力,才能将那极具弹性的皮给撕扯下来,而这样的猪蹄,口感介于软烂和弹韧之间,相当奇妙。

颜恒吃得不亦乐乎,万记卤味店的餐品果然从来都不会让他失望。

刚刚他已经和颜子晋一块瓜分了一只原原本本的卤猪蹄,香糯的滋味简直回味无穷,尝过一次就再也停不下来了,好在在他即将朝另一只卤猪蹄下手的时候,邹师傅就将猪蹄烤好了。

卤猪蹄已经足够美味,可以说是极致的美味,而再次烤制,不过只是让着卤猪蹄变换一种风味多了些烧烤的焦香和弹牙的口感,越嚼就越香,不过配上的孜然和辣椒似乎稍微有点影响了原本的风味,但也不要紧,吃到最后就会感觉到那卤制的回甜。

颜恒年轻的时候吃过邹师傅做的烤猪蹄,不知是记忆的偏差,亦或是万老板确实技高一筹,他总感觉这回的烤猪蹄要比他年轻的时候吃的味道好上不少。

当然这种想法他是不会让辛苦的邹师傅知道的,他只让阿姨把准备好的其他食材端出来让邹师傅慢慢烤着,至于剩下的两只卤猪蹄就自然是他自己慢慢品了。

……

颜英在车库停好车,刚一下车,就闻到了一股十分嚣张的烧烤味。

“……”

他们这个别墅区别墅与别墅之间的间隔起码在四百米以上,就算是别家在做烧烤,那味道即便是用铁扇公主的大扇子扇也绝对扇不过来,所以就只有一种可能,那就是她爹又开始造作了。

颜英给阿姨打手势让她别暴露自己,而她则悄悄潜到颜恒身后,以迅雷不及掩耳之势一把抢走他正要下嘴的卤猪蹄。

“谁啊?!”

颜恒怒而回头,就见面无表情的颜英正冷漠地看着他:“爸,您又喝酒了。”

颜恒闻言心里一紧,果断地把桌上的酒瓶子塞到颜英手里说:“我把酒给你,你把卤猪蹄还给我怎么样?”

而颜英也果断地啃了一口卤猪蹄说:“不。”

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