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或許是火鍋本就帶著熱鬧的基因，在如今這嚴寒的天氣中，只要走進木家酒樓，就能體會到升騰的熱氣，還有店內食客極其具有感染力的熱情。
即使原本是來吃其他東西的，被這氛圍一帶動，也都想要點上一個試試了，這一試可不就被拉到了火鍋的坑裡，再也出不來了。
短短几天，火鍋就迅速風靡了整個陽安鎮。
不過，或許因為火鍋都是食客自己在動手涮菜，看起來技術含量不高，還有人動了心思，想要自己在家試一試，他們先是找到了匠人想要打造鍋子，後來又試圖在家調製湯底，雖沒有店裡的味道，但此種形式卻也足夠新鮮了。
有次謝盈來店裡時，還說自己連續在幾家宴席上，都看到了類似火鍋的菜餚，足以見得這股風潮的盛行。
面對這種事，木恬倒是沒什麼意見。
百味樓之前那樣大規模的複製明顯帶有惡意，屬於是商業競爭，但百姓因為對美食的追求而進行的模仿，是無法阻止，也不該阻止的。
酒樓開業這小半年來，類似的菜餚做法也逐漸出現在了其他地方，譬如有些點心鋪子開始售賣糯米皮子包不同餡料的糕點，或是哪家茶肆里也有了用牛奶和茶一起煮出來的奶茶……
只要不是惡意競爭，這種事兒木恬也不會太計較，君不見千百年來多少美食，不都是有人獨創之後發揚光大，走上千千萬萬人家的餐桌，就說她做的這些美味，不也是經過曾經華夏歷史上一個個人創造、優化，才能成型的。
一味的保守不是法子，木家酒樓本就以「新」出名，又怎能成為阻止美食發展的守舊者。
奶茶普及了，她還會做水果茶，桂花糖新蒸栗粉糕其他人會做了，她還能推出桂花栗子蛋糕，點子總是源源不斷的。
只要一直推陳出新，木家酒樓就永遠是走在最前面的那一個！
第49章 火鍋（下）
這自家制小火鍋的風氣颳了一圈, 到底還是淡了下去，能專門為了一口吃的請匠人鑄鍋的，都是有錢有閒的人家, 折騰了一回, 發現湯底沒人家的味道，小料不如酒樓豐富, 就連涮菜也有許多買不到也做不出。
兩廂一對比, 還不如直接出門去木家酒樓吃呢！
自從火鍋上了菜單, 幾乎是日日都能在大堂看見有人吃得滿面通紅, 額頭上都是汗，仿佛要噴出火來了。
「好辣, 我不行了！」
一個文弱書生才吃了幾口辣鍋里的菜, 就猛灌了好幾口凍檸茶，火鍋一上線，這冷飲的銷量倒是又被提上去了。
旁邊友人卻沒放過他，還在勸：「雖然辣，但是過癮啊, 你要是點清湯，那我可看不起你。」
另一桌的食客對此場景也是見怪不怪, 「天寒地凍的，就該吃這麻辣的鍋底, 多吃幾次就習慣了，我每次吃完都是一身的汗, 可舒坦了。」
說完他又夾了塊牛肉, 細細嚼完, 才繼續說道。
「前幾日我家娘子想自己試試, 也放了不少辣椒香料的, 就是沒有店裡這個味。」
旁邊的小二早就接受過統一的話術培訓，適時補上了一句，「諸位貴客何必麻煩這一遭呢，不如到我們酒樓來，又熱鬧還不用煩心，多自在。」
這食客點點頭，心裡盤算家裡那小鍋恐怕只能用來煮煮菜了，冬天用起來倒也不虧，要是想正經吃火鍋，還是到木家酒樓來吧！
趁著這股熱潮，木恬還接連推出了酸湯魚鍋、胡椒豬肚雞鍋等等特色鍋底，和牛雜煲類似，可以先吃裡面的酸湯魚和豬肚雞，然後再涮菜。
豬肚雞裡面擱了胡椒，煮出來湯色是奶白的，濃郁鮮美，而且若是時間來得及，小二真的會先拿出個包著雞肉的豬肚來，燉上一會兒之後
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