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旁邊的小二埋著頭,一點兒也不敢發出聲響。
自從上次中秋月餅一事後,掌柜就越發易怒,店裡不少人受不了天天挨罵,中午還只能吃月餅,能走的早就走了,他也動了心思,只是沒找到合適的去處,才留了下來。
許久沒聽到回答,百味樓掌柜一拍桌子,面色猙獰道:「還不快說!」
「場面很是火爆,現在外面都在排隊了,還有……。」
小二說到一半,就看見掌柜捂著胸口,都有些喘不過來氣了。
「還有什麼,統統給我說出來。」
抬頭看了一眼,又伸出手做好去扶他的準備,小二才繼續開了口。
「食客們都說木家酒樓的菜色才是最正宗的,我們百味樓連替代品都算不上……掌柜,掌柜的,你怎麼了!」
提前做好準備果然沒錯,聽完這句話,那百味樓掌柜眼前一黑,直挺挺就向後倒過去了!
第39章 桂花糖新蒸栗粉糕
開業之日的火爆並不是曇花一現, 兩家分店都迅速招攬了一大批忠實客人,陳淮和木恬在其間巡視時,都極有成就感。
看著滿滿當當的大堂, 門外排隊的食客, 陳淮不禁感慨道。
「要是放在以前沒見過木娘子你時,我一定不會相信短短一個月內, 就能培養出撐起三家酒樓的人手, 還有如此充裕的菜品供應。」
商業互夸木恬自然不會落後, 「光有好點子和廚藝, 沒有陳家的資源和銀子,也沒這麼快達成目標的。」
木恬當初定下的目標, 就是要把連鎖酒樓開遍越朝。
目前雖然只是在小小的陽安鎮完成了, 但比起她剛到越朝時,帳上總共就二十多兩銀子,連個小鋪面都租不起,只能去擺攤的情況來說,已經是巨大的飛躍了。
「好了, 恭維的話之後再說,城東那家店的開業我還想再弄些新花樣呢。」
雖然目前的經營之路可以說是一帆風順, 期間遇到的挫折,也很快就被化解了, 但木恬依然很是謹慎。
城東那家店因為其所在位置,人流量少天然就比其他分店少些, 周圍常住的人又是非富即貴, 對於美食會更加挑剔。
以酒樓目前的情況, 直接開業食客絕對少不了, 但要想達到其他分店的火爆程度, 還需要來些特別的活動。
木恬前幾日一直在想這個問題,還是最後一次去城東店面驗收裝修情況時,終於找到了靈感。
那邊地方大,後院種了不少草木,其中就有棵粗壯的桂花樹。
此時秋風吹過,滿樹金黃的花朵輕輕擺動,瀰漫開的桂花香久久不散,沁人心脾。
「我準備在開業時來一個桂花限定季,都用時令食材,一段時間後就下架,而且前五天只在城南分店供應,之後其他店面再上新,美食加上這獨一份的感受,肯定會很受歡迎。」
陳淮一想的確是如此,他作為富家子弟,知道那些夫人小姐們最喜歡這種花兒草兒,精緻好看的東西,上次的小熊奶茶就是例子,以木恬的水平,肯定能直接戳中她們的心。
「好!就這麼定了,你儘管嘗試新品,若是需要什麼東西就告訴我。」
——
站在桂花樹下,木恬想起里有一道點心,是襲人遣人送給史湘雲的,叫做桂花糖蒸新栗粉糕,賈府這種鋪張的人家吃的點心,放在這裡絕對夠格了。
書里也沒寫具體的做法,她就按自己的法子去做了。
桂花和栗子都是秋天應和時節的東西,搭配在一起更有風味。
她叫上幾個力氣大的小二,一個拿著籮筐在下面接,另外幾個在旁邊用力搖動樹木,一陣桂花雨後,籮筐里就攢了一層金黃的花兒。
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